Tassen in plaats van vuilnisbakken: Münsterland onderneemt actie tegen voedselverspilling
Snacks, gebak, sandwiches - na openbare evenementen zoals recepties of netwerkbijeenkomsten eindigt veel ervan als afval. Daar komt nu verandering in met de Münsterland-tas onder het motto "We gooien niets weg!" en een handleiding voor het plannen van evenementen. Het idee is ontwikkeld door het netwerk van het initiatief Münsterland ist Klimaland van Münsterland e.V. Samen met Landwirt schafft Leben GmbH heeft het nu de Münsterland-tas gepresenteerd om gezamenlijk een voorbeeld te stellen tegen voedselverspilling.
"De Münsterland-tas is even eenvoudig als doeltreffend: de gasten beslissen zelf en kunnen etensresten van de catering gemakkelijk mee naar huis nemen," zegt Andreas Grotendorst, bestuurslid van Münsterland e.V. Het Umweltbundesamt meldt al jaren een voedselverspilling van ongeveer elf miljoen ton in Duitsland. Grotendorst voegt hieraan toe: "Evenementen die door de publieke sector en haar partners worden georganiseerd, hebben een voorbeeldfunctie. Het plannen van gerichte catering en het aanbieden van een afhaalmogelijkheid voor mogelijke restjes is een win-winsituatie. Hier komt de Münsterland-tas om de hoek kijken: Hiermee geven we een impuls om minder weg te gooien."
De 50.000 tassen worden gefinancierd door de campagne "Agriculture - Everyone likes it!", die wordt ondersteund door Landwirt schafft Leben GmbH. Directeur Hans-Heinrich Berghorn: "Met de Münsterland-tas willen we mensen bewust maken van de waarde van voedsel. De productie van ons lokale voedsel vereist veel arbeid en zorg - zowel op het land en in de weilanden als in de stallen. Wat op ons bord belandt, is meestal maandenlang verzorgd, gefokt of gekweekt door onze boeren. De uitgifte van het zakje is een uiting van respect voor het voedsel zelf, maar ook voor het werk van degenen die het hebben geproduceerd."
Het iSuN - Instituut voor Duurzame Voeding van de Hogeschool Münster - ondersteunde de gids. Managing Director Silke Friedrich benadrukt: "Evenementen bieden een groot potentieel voor een verantwoord gebruik van hulpbronnen en het voorkomen van voedselverspilling. De tas is slechts de laatste stap. Het is nog beter om de catering voor vergaderingen en conferenties vanaf het begin goed te plannen. Dit begint met de selectie van een klimaatvriendelijk menu, gaat verder met een gerichte enquête over de verwachtingen van de gasten en eindigt met het plannen van de aangeboden hoeveelheden."
In een eerste distributieronde ontvangen de gemeenten in het Münsterland, organisaties voor bedrijfsontwikkeling, kamers en verenigingen zoals de landbouwvereniging Westfalen-Lippe (WLV), de regionale vereniging Westfalen-Lippe (LWL) en andere netwerkpartners elk een aantal tassen - met het verzoek deze te gebruiken bij netwerkbijeenkomsten, commissievergaderingen en soortgelijke evenementen met catering. Naast de tas is er ook een praktische gids voor het vermijden van voedselverspilling bij catering op evenementen beschikbaar op www.muensterland.com/nachhaltiges-catering.
Meer over "Münsterland is klimaatland".
De Münsterland-tas maakt deel uit van het initiatief "Münsterland ist Klimaland", dat een vereniging is van districten en gemeenten in het Münsterland en sinds 2016 wordt gecoördineerd door Münsterland e.V.. De districten Borken, Coesfeld, Steinfurt en Warendorf en de stad Münster zijn er sinds het begin bij betrokken. Een andere sterke partner is de staatsorganisatie voor energie- en klimaatbescherming NRW.Energy4Climate, die met twee NRW.climate-netwerken ook in het Münsterland vertegenwoordigd is. De gelijknamige campagne, geïnitieerd door de staatsorganisatie, bestaat sinds 2021 onder het beschermheerschap van districtspresident Andreas Bothe, en 65 gemeenten uit de regio Münsterland hebben zich er officieel bij aangesloten. Het initiatief "Münsterland ist Klimaland" is een gezamenlijk engagement voor meer klimaatbescherming in de regio. Het ondersteunt lokale overheden bij het sensibiliseren van burgers en moedigt hen aan om duurzaam te handelen met behulp van een campagne, communicatiemateriaal en evenementen.
