In 2020 werden de zaden dan op grotere schaal gezaaid en in de herfst werd een bijna antieke spinnenplukmachine van een vriend gebruikt. Ze werden gedroogd in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte en daarna met liefde met de hand gebotteld. "Toen de inspecteur ons groen licht gaf op het gebied van voedselveiligheid, begonnen we met de marketing," vertelt de afgestudeerde landbouwwetenschapper, die nu als journalist werkt.
De Münsterlandse popcorn kreeg al snel landelijke bekendheid via Instagram - en er was veel vraag naar: "We kregen aanvragen van overal, van particulieren en bedrijven," zegt Christina Selhorst, die eraan toevoegt: "De popcorn is een duur, regionaal product en daarom iets heel bijzonders." En dat moet zo blijven: "We zien onze maïs minder in de schappen van de supermarkt en veel meer in de boerderijwinkels in Münster en het Münsterland. Zo kunnen we boeren uit de regio een gezicht geven - en inspelen op een prachtige ontwikkeling: Mensen hechten steeds meer waarde aan het ondersteunen van de regionale landbouw."
Christoph en Christina verhuren nu zelfs hun popcornmachine met regionale popcornmaïs voor evenementen.
