Hof Selhorst in Ascheberg: Popcorn aus dem Münsterland

Idee kam auf einer USA-Dienstreise

Auf die Idee zum Popcornmais-Anbau im Münsterland kam Christophs Frau Christina Selhorst auf einer Dienstreise in die USA: „Dort wird viel Popcorn-Mais angebaut, der dann unter anderem nach Deutschland importiert wird“, erzählt die 28-Jährige, die auf einem Bauernhof in Senden aufgewachsen ist. Eine Frage hat sie danach nicht mehr losgelassen: „Warum machen wir das eigentlich nicht?“ Weil die Klimaverhältnisse in Deutschland dafür nicht optimal sind – aber machbar, wie sich mit der ersten kleinen Ernte 2019 herausstellen sollte. Per Hand gepflückt und im Schlafzimmer getrocknet, reichte die Menge für Freunde und Familie. Und die waren begeistert von den kleinen, sehr zarten Flocken.

2020 wurde dann im größeren Stil gesät, im Herbst kam eine fast schon antike Kolbenpflückmaschine von Bekannten zum Einsatz. Getrocknet wurde in einem extra dafür eingerichteten Raum, abgefüllt wiederum in liebevoller Handarbeit. „Als uns der Kontrolleur in puncto Lebensmittelsicherheit grünes Licht gegeben hat, haben wir die Vermarktung gestartet“, berichtet die studierte Agrarwissenschaftlerin, die heute als Journalistin arbeitet.

Über Instagram wurde der Münsterländer Popcornmais binnen kürzester Zeit überregional bekannt – und heiß begehrt: „Wir haben von überall Anfragen bekommen, von Privatpersonen und Betrieben“, sagt Christina Selhorst und ergänzt: „Der Popcornmais ist ein hochpreisiges, regionales Produkt und somit etwas ganz Besonderes.“ Und das soll er auch bleiben: „Wir sehen unseren Mais weniger im Supermarktregal, sondern viel mehr in den Hofläden in Münster und im Münsterland. So können wir den Landwirten aus der Region ein Gesicht geben – und auf eine wunderbare Entwicklung reagieren: Die Menschen legen immer mehr Wert darauf, die regionale Landwirtschaft zu unterstützen.“

Mittlerweile vermieten Christoph und Christina ihre Popcornmaschine mit dem regionalem Popcornmais sogar für Events.