Picknicken is meer dan eten en drinken - picknicken in het Münsterland is een levenshouding. Omgeven door de mooiste landschappen en vergezeld van buitengewone gebouwen, wordt de picknick een plezier.
Beleef uw picknick met al uw zintuigen en vul uw picknickmand met een creatieve en verse inhoud. Onze recepten zijn perfect voor een uitje met vrienden of familie. Ongecompliceerd, regionaal en bovenal lekker!
Sandwich ingrediënten:
Ingrediënten brandnetelpasta:
Bereiding Rosbief:
Extra tip over temperaturen: als u uw rosbief medium wilt eten, d.w.z. met een mooie roze kleur, moet u streven naar een kerntemperatuur tussen 55 en 60 graden. Bij temperaturen boven de 60 graden is het vlees gaar, d.w.z. goed doorbakken. Voor rosbief moet u echter niet boven 72 graden gaan - anders bestaat het risico dat het vlees droog wordt. Om het vlees te laten ontspannen en de vleessappen te verdelen, is het raadzaam om het na het grillen of bakken nog 20 tot 30 minuten te laten rusten.
Bereiding van brandnetelpasta:
Maak de sandwich klaar:
Voor 4 porties
Onze veggie tip: bak gerookte tofu knapperig in plaats van vleesfilet. Heerlijk!
Onze picknick tip: Gebruik de lege augurkenpot als een container.
Voor 4 porties
Voor 4 porties:
Typisch Münsterland: Pumpernickel is de Westfaalse term voor bruin brood.
Pimp my Picnic: Meng pumpernickel crunch met hagelslag of dompel het van tevoren in brandewijn.
Voor 4 porties:
Typisch Münsterland: Strooi voor het eten grof gemalen knabbels over de salade. Verpak de knabbels apart voor de picknick, zodat ze knapperig blijven.
Tip: Maak uw eigen hapjes: Pluk een oud boerenbrood (witbrood) in stukken en droog het zo lang mogelijk in de oververhitting van de oven. Draai het een paar keer om. Veel bakkerijen in Münsterland bieden ook knabbels aan.
Voor 4 porties:
Veggie tip: smaakt jovel, zelfs zonder ham!
Voor 4 porties:
Typisch Münsterland: In Münsterland wordt de krentenmerrie van oudsher een "Kroamstuten" genoemd, waarbij "Kroam" de Nederduitse naam voor "geboorte" is. Wanneer een kind wordt geboren, brengen clubs, vrienden of collega's een Kroamstuten naar het huis van de ouders ter ere van het kind.