Aardappelsalade in een potje met honingdrank uiteinden

1. Was de aardappelen en kook ze in kokend water met zout in ca. 20 minuten gaar tot ze niet te zacht zijn.
2. Snijd intussen de worstjes in plakjes en bak ze in een pan met antiaanbaklaag in 3-5 minuten aan beide kanten krokant. Laat de augurken uitlekken en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snijd hem in fijne ringen. Was de veldsla, laat uitlekken en snipper. Was de bieslook en radijsjes en dep ze droog. Snijd de bieslook in kleine rolletjes en de radijsjes in vieren.
3. Doe de ingrediënten voor de dressing in een pot met schroefdop, sluit af en schud krachtig tot een romige saus. Breng op smaak.
4. Giet de aardappelen af, spoel ze in koud water en laat ze uitlekken. Schil en snijd in kleine stukjes, verdeel over 4 grote glazen met schroefdop (ten minste 500 ml elk). Giet de dressing over de aardappelen. Leg de rest van de ingrediënten erop, eindigend met veldsla. Sluit de potten. Vlak voor het eten goed schudden om de dressing te verdelen.

Onze veggie tip: bak gerookte tofu knapperig in plaats van vleesfilet. Heerlijk!

Onze picknick tip: Gebruik de lege augurkenpot als een container.