Dit recept is van Salvatore Russo, chef-kok in de Hafenkäserei in Münster. In de biologische showmelkerij kunt u niet alleen ervaren hoe kaas wordt gemaakt, maar ook smullen in het restaurant, met onder meer veel biologische gerechten. Het keukenteam gebruikt vooral regionale en seizoensgebonden ingrediënten, vandaar dat de kaasmakerij het keurmerk Münsterland heeft gekregen.
Voor 4 personen:
Tijd: 60 minuten plus koeltijd
Tip: Als u wilt, kunt u het koude gerecht garneren met takjes tijm, geroosterde pijnboompitten, tuinkers en een bladerdeegstokje.
De inhoud van je picknickmand is klaar! Nu is de vraag: waar ga je deze lekkere Mairübchen-koude schotel eten? Het Münsterland heeft veel gezellige picknickplekjes te bieden. Je hebt keuze te over: picknicken in een park, aan een meer of voor een kasteel? Vind hieronder jouw ideale plek voor een maaltijd in de buitenlucht!
