Premium vlees van de Keil boerderij in Reken
Op de Keil-boerderij in Reken komt alles uit één hand: van de geboorte en de opfok van de grazende runderen tot het moment van slachten - het familiebedrijf in het westelijke Münsterland doet alles zelf. Tot en met de worst, die de klanten later in de boerderijwinkel kopen. "Wij richten ons op duurzaamheid, kwaliteit en transparantie," vertelt Claudia Keil. En de focus ligt altijd op het dier.
Ongeveer tien jaar geleden besloten Heiner en Claudia Keil de boerderij van Heiner's ouders in Reken over te nemen. Daarbij besloten zij nieuwe wegen in te slaan en over te schakelen op duurzame landbouw. Sindsdien ligt de nadruk op een natuurlijke, aan de soort aangepaste houderij. De dieren van het ras Blonde d'Aquitaine worden als zoogkoeien gehouden - van maart tot oktober uitsluitend op de omliggende natuurbeschermde weiden in het midden van het Münsterland. In de winter worden zij in open stallen gehuisvest op stro en gevoederd met maïs, gras en hooi dat op de boerderij wordt geproduceerd. Het slachten vindt plaats in de eigen slagerij van de boerderij, vlak naast de stallen. "Daardoor is er geen transport nodig - en dus natuurlijk ook geen stress voor de dieren," legt Claudia Keil uit.
- Vlees van eigen kweek en slacht
- Producten van grazende runderen, grazende kalveren en Iberico-varkens
- Open stallen
- Evenementen in de "Bullenstube
- Leveringsdienst binnen een straal van 25 km
Particulieren kunnen het vlees dan kopen in de boerderijwinkel - van dinsdag tot en met vrijdag van 9.00 tot 18.30 uur, zaterdag van 10.00 tot 14.00 uur. Tegelijkertijd worden zij van harte uitgenodigd om een kijkje te nemen in de weiden of de stallen, of om de speeltuin op de boerderij te bezoeken. Sinds vorig jaar nodigt de familie Keil ook belangstellenden uit in de "Bullenstube". Hier kunnen gasten genieten van sappige steaks en stevige worsten in het kader van privé- of professionele evenementen. Voorafgaand krijgen zij een rondleiding op de boerderij om te leren wat landbouw op de boerderij inhoudt, hoe de dieren leven en hoe zij worden geslacht. "Dit gaat er supergoed in, we zijn vaak ruim van tevoren volgeboekt", vertelt Claudia Keil.
Een product dat van begin tot eind in huis wordt gemaakt
Omdat steeds meer mensen willen weten waar het vlees vandaan komt dat op hun bord belandt. Naast de producten van rundvlees van de weide biedt de familie Keil ook worst- en barbecuespecialiteiten aan van Iberico- en plattelandsvarkens uit een op de soort afgestemde houderij. Klanten kunnen ook bijpassende specerijen en wijn of conserven inslaan.
"Het is gewoon leuk om een product van begin tot eind zelf te maken - zonder toevoegingen en E-nummers," zegt Claudia Keil. Dit is precies wat goed gaat bij haar klanten. Ze komen nu niet alleen uit Münsterland, maar ook uit het aangrenzende Ruhrgebied. Naast marketing op de website en in de sociale media is de kwaliteit van het product waarschijnlijk de beste reclame.
Hof Keil
Hadenbrok 9
48734 Reken
Openingstijden:
Dinsdag tot en met vrijdag: 9.00 tot 18.30 uur
Zaterdag: 10.00 tot 14.00 uur
