Een portret van Haus Brook

Wanneer en hoe begon uw dag vandaag op Haus Brook, meneer Deipenbrock?
Om vijf uur. Mijn eerste wandeling is altijd naar de paarden om ze alle 70 te bekijken. Het is 's ochtends erg rustig in de stallen. Veel van de dieren liggen te slapen. Dit moment is zo rustig dat ik zelfs het gevoel heb dat mijn hartslag vertraagt - ook al heb ik een drukke dag voor de boeg. Ik werk met to-do lijstjes. Ook al zijn alle processen na bijna twee jaar vertrouwd geworden, er komt elke dag iets nieuws bij.

Wat was het oorspronkelijke idee achter je paardenpensionbedrijf?

Mijn ouders hadden een traditionele boerderij met vee en akkerbouw op Haus Brook. Ik heb de boerderij overgenomen. Ik ben zelf ruiter, net als mijn vrouw Julia. Het idee was om de boerderij klaar te maken voor de toekomst met een moderne pensionpaardenhouderij en een nieuw concept - bewust verfijnd en van hoge kwaliteit, zelfs voor een hogere pensionprijs dan gebruikelijk is in de buurt. Om dit te bereiken hebben we door heel Duitsland gereisd en soortgelijke faciliteiten bezocht. We hebben altijd paarden op de boerderij gehad. De bouw van de actieve stal gaf ons echter de mogelijkheid om vanaf nul te beginnen - als op een blanco vel papier. In een brainstormsessie met vrienden stelden we samen wat optimaal zou kunnen zijn voor een moderne pensionstalling. We konden het eigenlijk allemaal realiseren - behalve een stapmolen. Die hebben we niet nodig. We hebben bewust gekozen voor een zogenaamde bewegingsstal. Sommige paarden leggen hier wel tien kilometer per dag af.

Wie heeft de faciliteit gepland?

De actieve stal voor de paarden werd gepland door een bedrijf dat hierin gespecialiseerd is. Ik heb de overdekte rijhal met de verzorgingsruimtes, de zadelkamers en de ruitersalon met zonneterras en het padensysteem zelf ontworpen en vervolgens aan een architect overgelaten. Ik ben geïnteresseerd in geschiedenis en hou van de oude boerderijen en waterburchten in het Münsterland. Ik was vooral geïnspireerd door het barokke complex met drie vleugels van Johann Conrad Schlaun: de rijhal ligt in het midden, met links en rechts een gebouw, en het hoofdpad is ook de visuele as. De typische Münsterlandse mix van materialen was belangrijk voor me: baksteen, zandsteen en onbehandeld hout. We hebben lariks gebruikt in plaats van eiken, maar dat wordt na verloop van tijd net zo zilvergrijs. We hebben ook veel lindebomen geplant, zodat hier uiteindelijk grote lanen komen. Heel regionaal, maar vooral tijdloos.

Jullie wilden een duurzaam project bouwen dat economisch rendabel is. Hoe ziet dat er concreet uit?

Het was van meet af aan duidelijk dat dit een volwaardige economische sector moest zijn - en één die ons vervult. Een mobiele stal werkt alleen als er veel gemechaniseerd wordt: we verwijderen mest en verspreiden het strooisel machinaal in de ligweiden. Ons stalstrooisysteem hakselt en verstuift het stro. De paarden dragen een chip in een enkelbandage en als ze geprogrammeerd zijn, geven de voederautomaten de hele dag door de juiste porties. Dit betekent dat twee van ons alle 70 paarden kunnen voeren. De succesformule is echter het managen en observeren van de paarden en het feit dat we het leuk vinden om met mensen om te gaan. Ik zie mezelf soms als een soort beheerder van een pension - die er ook voor zorgt dat de regels worden nageleefd. Anders werkt het niet.

Jullie zijn opgegroeid in Haus Brook, toch?

Ja, Haus Brook is altijd ons familiehuis geweest. Mijn familie gaat terug tot de jaren 1430 in Senden. Landbouw is hier altijd een belangrijk onderwerp geweest, net als paarden - vroeger als werkpaarden, later als onze rijpaarden.

U runt uw bedrijf nu bijna twee jaar. Wat maakt u bijzonder gelukkig?

Dat we een moddervrije zone hebben gecreëerd - zowel in de paddocks als op de paden. En dat we alles grondig en in één keer hebben ontwikkeld. En vooral dat we werken in een omgeving die we echt wilden, waar paarden en mensen zich prettig voelen en waar geen tijdelijke oplossingen zijn gepland. Een bezoeker uit het Münsterland zei eens droogjes: "Dit is ook geen geïmproviseerde." Dat was een mooi compliment.

Welke rol spelen paarden vandaag de dag in onze maatschappij?

Strikt genomen is er tegenwoordig geen behoefte meer aan paarden. Maar veel mensen hebben behoefte aan contact met de natuur, en voor hen is het paard de cruciale schakel - voor velen zijn paarden belangrijk voor persoonlijk geluk. En het Münsterland zonder paarden en ruiters zou onvoorstelbaar zijn. Ik vergelijk het graag met het Engelse platteland, waar paarden een integraal onderdeel van het landschap zijn. Het is geen toeval dat het wapen van Westfalen een paard draagt.