Fermentatie en metabole technologie
Fermentatie en metabole technologie
Metabolische engineering is de gecontroleerde beïnvloeding en modulatie van metabolische routes voor specifieke metabolieten, bv. om verbeterde celeigenschappen te verkrijgen die industrieel kunnen worden gebruikt in chemie, geneeskunde of materiaalproductie. Fermentatie is de omzetting van organische stoffen door micro-organismen in andere producten. Op grote schaal worden deze processen industrieel uitgevoerd in fermentoren om producten in grote hoeveelheden te verkrijgen.
Drukregeling in de vergister© https://pixabay.com/photos/to-control-the-temperature-beer-4950423/
Vereisten voor gebruik:
- Ruimte voor grote fermentoren
- Kennis van de optimale omstandigheden voor micro-organismen
- Technische knowhow voor de exploitatie van fermentoren
Regionale deskundigen:
Prof. Dr. Alexander Steinbüchel
Instituut voor Moleculaire Microbiologie en Biotechnologie, WWU Münster
Instituut voor Moleculaire Microbiologie en Biotechnologie, WWU Münster