Verhalen over groene start-ups

Van de internationale zakenwereld naar de horeca in Münster: met ‘Heini’ heeft Katja Heinisch, die uit een andere branche is overgestapt, een concept bedacht dat veganistische gerechten, een consequent systeem van herbruikbaar servies en frisse ideeën combineert. Hoe ze ondanks aanvankelijke scepsis haar eigen weg is gegaan en waarom haar zaak vandaag de dag meer is dan alleen een plek om te eten, lees je in haar oprichtersverhaal.

Op een nieuwe manier nadenken over landbouw en daarbij een gemeenschap opbouwen: met het Solawi Crowdsalat-initiatief laten Sophie en Sebastian Löbbering zien hoe regionale groenteteelt, educatief werk en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen op de Welterhof in Dülmen.

SORIWA laat zien hoe duurzame innovatie in de gipsbouw eruit kan zien. Andreas Ridder en Michael Sommer uit Warendorf streven ernaar de gipsbouw grondstofvriendelijker te maken – met een staalvrij systeem dat ecologische voordelen combineert met praktische bruikbaarheid.

Hoe kunnen leegstaande varkensstallen op duurzame wijze verder worden benut? Met „Stallgrün“ hebben Thorsten en Judith een oplossing voor indoorlandbouw ontwikkeld die boeren nieuwe perspectieven biedt en de regionale voedselproductie versterkt.

Wanneer nieuwsgierigheid in een project verandert: Markus Lindken en Saskia Rauner en hun gezin produceren hoogwaardige biologische oliën, mosterd en ketchup op de Münsterlandmühle - met een eigen winkel in Greven.

Al als klein meisje wist Nadine Röbbelen uit het district Borken welke richting ze op wilde: kapster worden. Vandaag heeft ze met NR Hairdesign in Borken haar droom waargemaakt – en laat ze zien hoe duurzaamheid heel concreet in het dagelijkse werk van een kapper kan worden geïntegreerd.

Wat begon als een populair bananenbrood in het Glowkitchen café in Münster is uitgegroeid tot een food start-up die nu te vinden is in supermarkten, natuurvoedingswinkels en zelfs aan boord van treinen van Deutsche Bahn en vliegtuigen van Lufthansa. Met biologische ingrediënten en duidelijke waarden laat het team zien dat plezier en verantwoordelijkheid hand in hand gaan.

Talal Harb heeft FalaFeel gelanceerd, een streetfoodconcept dat steeds meer mensen in Münsterland inspireert. Geïnspireerd door de Libanese keuken van zijn thuisland serveert hij 100 procent veganistische gerechten.

Wat moet je doen als je plotseling niets meer kunt? Toen Gudrun Denker na een operatie nog maar één hand kon gebruiken, werd haar dagelijks leven een uitdaging. Vanuit deze situatie ontwikkelde ze een eenvoudig maar ingenieus hulpmiddel dat mensen met allerlei lichamelijke handicaps een stukje van hun onafhankelijkheid teruggeeft: het Alltagshelfer-Brett. Lees in hun verhaal hoe ze hun visie in de praktijk hebben gebracht.

Verwarming op een nieuwe manier: met Inconsu laat oprichter Flynn Herbst uit Nottuln zien hoe digitalisering en energie-efficiëntie hand in hand gaan. Zijn slimme verwarmingsoplossing bespaart niet alleen tot 40 % op de stookkosten, maar helpt gemeenten ook om het klimaat te ontzien. Hoe een idee voor zijn eigen huis uitgroeide tot een duurzame oplossing voor hele gemeenten, lees je in zijn verhaal.

Met krabschalen naar meer klimaatbescherming: NURICOS uit Münster zet afvalstoffen om in innovaties die planten sterker maken. Het team van oprichters laat zien hoe duurzame biotechnologie de landbouw helpt om de klimaatverandering het hoofd te bieden.

Machinebouwer Mark Berendsen zorgt met zijn bedrijf Bear Machines uit Heek voor een revolutie op de internationale bandenmarkt. Daarbij vermindert hij de kosten, de afvalproductie en de CO₂-uitstoot voor de transportsector. Hieronder vertelt hij hoe belangrijk zijn netwerk en de steun uit de regio waren voor de succesvolle oprichting van zijn bedrijf in het Münsterland.

Zijn overheidsdiensten traag en stoffig? comuneo bewijst het tegendeel: de start-up uit Münster wil administraties digitaler en impactgerichter maken en zo echte meerwaarde voor de maatschappij creëren. Lees hun verhaal en ontdek hoe oprichters Katharina en Silke hun visie werkelijkheid maken.

De Walnootfabriek in Ascheberg verwerkt regionale walnoten met de hand tot hoogwaardige walnootolie en creatieve specialiteiten – op duurzame, zorgvuldige en persoonlijke wijze. Lees meer over hoe Carmen dit bedrijf als nevenactiviteit heeft opgericht.

Wat begon als een kinderdroom is nu een geurige realiteit: in zijn kleine bakkerij in het hart van Havixbeck leeft Jürgen Mannert zijn visie op traditioneel bakken na met Jürgens Brotwerkstatt - authentiek, regionaal en met veel hart. Bekijk de video en ontdek hoe Jürgen's passie Jürgen's broodwerkplaats werd

Een boerderij in verandering, twee oprichters met een visie: Carl Niehues en Johannes Wolf combineren moderne aquacultuur met regionale landbouw – duurzaam, transparant en op basis van samenwerking. Zo ontstaat midden in het Münsterland de Geflossenschaft.

VAELU uit Beckum zet in op tijdloze mode met een lokale inslag en zorgvuldig geselecteerde materialen. Oprichtster Dania combineert een minimalistisch ontwerp met de ambitie om duurzame kleding te maken en eerlijke productieomstandigheden en een bewustere omgang met mode centraal te stellen.

LOPPI in Rheine is een georganiseerde indoor-kinderrommelmarkt van Elena en Ricarda Weber. Hier kun je het hele jaar door tweedehands kinderspullen op een eenvoudige, digitale en stressvrije manier kopen of verkopen.

Environ Energy GmbH, gevestigd in het Münsterland, ontwikkelt slimme energieoplossingen zoals de ENVI-IQ-software, die fotovoltaïsche installaties, batterijopslag en warmtepompen op een efficiënte manier met elkaar verbindt. Met deze aanpak geeft het team een impuls aan de energietransitie.